10月は食品ロス削減月間 FNNで放映されました
昨年の2019年5月に「食品ロスの削減の推進に関する法律」が閣議決定され、同年の10月1日に施行されました。これにより、毎年10月は「食品ロス削減月間」、10月30日は「食品ロス削減の日」に定められました。
法律が施行された昨年より、今年は報道などで取り上げれることが少なく感じます。
コロナ禍という特別な事情もありますが、「食品ロス」問題に対してもなおざりにせず、一人ひとりが意識して行動していくべきと考えます。
環境省のページで公表されている最新情報(平成29年度)では、食品ロス量は約612万トン、このうち食品関連事業者から発生する事業系食品ロス量は約328万トンと推計されました。
いずれも、食品ロス量の推計を開始した平成24年度以降最少となりました。
取り組みの成果の賜物かもしれませんが、それでももっと減らせないものか。
せるくるも食品を扱う事業者の責務として、食品ロスの減量に日々努めています。
廃棄率ゼロ継続中!
フレンチトースト専門店せるくるでは、開業以来、賞味期限切れによる商品の廃棄は1点もありません。
焼き立てのフレンチトーストを急速冷凍し真空パックするため、美味しさを凍じ込めると同時に賞味期限がグッと長くなります。このことは、せるくるのフレンチトーストの大きな特長です。
「食品ロス削減月間」の10月、僕も事業者としてまた、消費者の一人として食品ロス削減の意識を高め、行動していきたいと思います。
せるくる|フレンチトースト専門店
お取り寄せができる天然酵母のフレンチトースト専門店せるくるでは、島根の松江から全国の皆様にいつでも楽しく安心してお召し上がりいただけるよう、厳選【無添加】食材のみを使用しています。焼き立てを急速冷凍し美味しさを”凍じ込める”ため、無添加でも長期間保存でき、温めるだけで簡単に焼き立ての味わいをお楽しみいただけます。
店名 | せるくる |
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住所 | 〒690-0001 島根県松江市東朝日町627-3 |
電話番号 | 0852-33-7786 |
営業時間 | 毎週日・月・火曜以外 10-17時 下記のカレンダーをご確認ください |
代表者名 | 尾添 哲也(オゾエ テツヤ) |
info@serukuru.com |