せるくる(公式ホームページ)|フレンチトースト専門店 自家製食パンのフレンチトースト専門店『せるくる』では【幸せな気持ちになれる最高のフレンチトースト】をお届けするために、北海道産の小麦粉や天然酵母をはじめ、使用する全ての原材料を無添加にこだわり、一つ一つ心を込めて作っております。出来たての味を閉じ込めた真空包装により冷凍庫で1ヶ月はおいしさそのまま保存していただけます。

せるくるの自家製食パンの話

せるくるのフレンチトーストになるパンは、せるくるのお店で焼いています。
もちろん、フレンチトーストもせるくるのお店で焼いています。

 
せるくるへご来店いただいた方は、お気づきかもしれませんが、せるくるでは、焼き立てのパンの香りのする時間と、出来立てのフレンチトーストの匂いのする時間とがあります。
私たち自身、それぞれの匂いを浴び、毎日幸せを感じています。
 

 

 

せるくるの7種類の食パンたち

 
せるくるのフレンチトーストは、2017.12.1『プレーン』『カスタード』『チーズ』の3種類から始まりました。

 
今では、レギュラーサイズ4種類、プチサイズ4種類、チャイルド1種類の9種類を販売しています。
9種類のフレンチトーストを作るために、なんと、7種類のパンを焼き分けているのです!!!

 
今回は、7種類のパンのご紹介です。
 

 

 

レギュラーサイズのパン

 
パンとしては、プレーンと、メープルパンを焼いています。
 

 

メープルパン 食パン

 

メープルパン メープル

 

 

 

 

 

 

 

北海道産の小麦粉を数種類配合し、気温・湿度にあわせて水分量などを調整し、焼いています。(調整は当たり前ですね・・・)
メープルパンは、事前にメープルシートを作り、冷やし、成形のときにパン生地に織り込んでいきます。
(メープルパンは、そのままやトースターで焼いて食べるととってもおいしいのですが、販売はしていなくて、申し訳ございません・・・。)
 

 

 

プチサイズのパン

 
こちらは、4種類の商品に対して、なんと、5種類のパンを焼いています!(あらためて驚きました)
ふれん茶とーすとには3種類入っているので、そうなりますね。

 
一つ目は、小麦プレーン。こちらは、カフェ・オ・レとロイヤルミルクティーにも使用しています。
二つ目は、ココアパン
三つ目は、米粉プレーン。
四つ目は、米粉抹茶
五つ目は、米粉黒豆パン。
 
小麦プレーンプチ

ココアパン ココア

 

抹茶パン 抹茶

 

 

 
米粉パンは、なかなか苦戦しました。米粉のみで焼くことにもチャレンジしましたが、丸い形に焼き上がらず断念・・・。
小麦粉と米粉の配合割合を少しずつ調整し、現在に至ります。

 
チャイルドのパンは、プチサイズの小麦プレーンを使用しています。
プチサイズと比べると、フレンチトーストにした時に、直径がとっても大きいチャイルドです。
パンを薄くスライスしているので、アパレイユがしみると、横に横に広がっていきます。 
 

 

季節の変わり目

 
今日から9月に入りました。
残暑もきびしいという噂も聞いていましたが、松江は涼しく感じる時間も多くなってきました。

 
季節の変わり目です。
気温も湿度も変わり目です。
パンの焼き上がり、毎日気を配ってはいますが、失敗することも・・・。
丸く焼き上がらないと、泣きたくなることもありますが、頑張っております。
 
フレンチトースト せるくる ロゴ せるちゃん

 

 
パンが大好きな私たち。
パンを感じられるフレンチトースト作り、頑張っています。
そんな気持ちも皆さまに届けられるといいなあと。
 

せるくる スタッフ

せるくる|フレンチトースト専門店

せるくる(公式ホームページ)|フレンチトースト専門店

自家製食パンのフレンチトースト専門店『せるくる』では【幸せな気持ちになれる最高のフレンチトースト】を島根の松江からお届けするために、北海道産の小麦粉や天然酵母をはじめ、無添加の食材を厳選し、一つ一つ心を込めて作っております。焼き立ての味を閉じ込めた真空包装により冷凍庫で1ヶ月以上、美味しさそのまま保存していただけます。

店名 せるくる
住所 〒690-0001
島根県松江市東朝日町627-3
電話番号 0852-33-7786
営業時間 毎週木曜以外 10-18時
代表者名 尾添 哲也(オゾエ テツヤ)
E-mail info@serukuru.net

コメントは受け付けていません。

せるくる(公式ホームページ)|フレンチトースト専門店 自家製食パンのフレンチトースト専門店『せるくる』では【幸せな気持ちになれる最高のフレンチトースト】をお届けするために、北海道産の小麦粉や天然酵母をはじめ、使用する全ての原材料を無添加にこだわり、一つ一つ心を込めて作っております。出来たての味を閉じ込めた真空包装により冷凍庫で1ヶ月はおいしさそのまま保存していただけます。

〒690-0001
島根県松江市東朝日町627-3

/ 0852-33-7786

毎週木曜以外 10-18時

MAPを見る
This error message is only visible to WordPress admins

Error: No connected account.

Please go to the Instagram Feed settings page to connect an account.