完全無添加

 
せるくるのフレンチトーストは、食品添加物は一切使用していません！
 
なぜ、無添加なのか。
私たちの思いがあります。

 
食品添加物には、メリット・デメリットがあります。
簡単に説明してみます。
　
メリットとして、保存性・色・味・照り・香りなどを向上させる効果があります。
　
一方、デメリットとして、安全性が不確かだったり、糖分・脂質・塩分過多になったりすることがあります。
　
最近では、天然由来の添加物も増えてきてますが、外食などを含め食品添加物を一切排除することは、なかなか難しく、消費者それぞれの考え方があると思っています。
　
　

せるくるのフレンチトースト

　
食品添加物に関しては、色々な考え方があっていいと思います。
　
私たちは、作り手として、口に入り、体をつくる元となる食品に、不必要なものを入れずにお客様に提供することを選択しました。

　
　
このことを可能とするのが【急速冷凍】の技術です。　
　
急速冷凍することで、完全無添加にすることが可能なのです！
　
（食品ロス削減にも有効です）
　　↓　↓　↓
　
　ブログ参照
　
　
もちろん、私たちが仕入れる原材料一つひとつに添加物が入っていないか、確認しています。
　
そこで、出会ったパン酵母が、『白神こだま酵母』でした。
　
　

白神こだま酵母

　
白神こだま酵母は、秋田県と青森県の県境にまたがる白神山地から発見されたそうです。
　
原材料名：酵母（国産）
　
シンプル！！！
　
私たちが、パンから手作りをしたい理由もここにあります。
確かな安全を、皆さまに自信をもってお届けしたい！
　
そんなパンを買いたい・食べたい！の声もたくさんいただき、ありがたく思っています。
　
ただ・・・せるくるのパンは、全てフレンチトーストになるためのパンなので、パン単体では売ってないんです。
ごめんなさい。
　
パンを感じながら、フレンチトーストを召し上がっていただけると、幸いです(#^^#)